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烟台临港工业学校邀请法国专业讲师来烟

举办国际侍酒师培训

本报讯（通讯员 宫秀秀 刘忠广 摄影报道）醇厚浓郁的酒香、琳琅满目的酒品，娴熟优雅的开瓶、倒酒、品鉴动作……24日，烟台临港工业学校举办的国际侍酒师培训会拉开帷幕，特邀法国CAFA葡萄酒&烈酒学院专业讲师来校授课，本期培训历时八天。

培训会上，国际侍酒师从葡萄酒的理论知识、葡萄酒品鉴技巧、侍酒师文化、操作服务、餐酒搭配、商业管理6个方面以阶梯递进式开展教学，为烟台临港工业学校开设的葡萄酒文化与营销专业培养高水平专业教师，不断提升教学教研水平。

据了解，烟台临港工业学校拥有葡萄酒文化礼仪传承与创新平台，该平台是山东省第三批职业教育技艺技能传承创新平台，力求打造出适合蓬莱葡萄酒产业特色并提升该校酒店和旅游专业教学的实用技能平台，为省内职校葡萄酒专业教学提供经验和技能借鉴。

通过培训，让学员在短时间内提高自身专业知识与职业技能，了解葡萄酒的基础知识，具备通过品鉴来初步判断葡萄酒风格及品质的能力，了解法式餐桌文化及礼仪，掌握侍酒师的基础操作艺术，具备对中餐及葡萄酒进行分析和搭配的基本能力。培训结束后，学校将组织严格的国际侍酒师考试，检验学习成果。